Mirepoix

Mirepoix est un endroit merveilleux pour prendre du temps et regarder passer des gens. Avec ses maisons en bois médiéval autour de la place centrale, cette petite ville à vraiment beaucoup de charme. La population d’un peu plus de 3000 habitants est accueillante et le plaisir simple de prendre un repas ou un verre de vin dans un des nombreux cafés autour de la place est à ne pas manquer.

Lundi matin, le marché remplit la place et les halles devant la Cathédrale. On peut y trouver légumes, fromages, charcuterie, olives, épices, miel, pain, paniers, poterie et autres produits artisanaux.

Il y a un autre petit marché le jeudi matin et la ville est bien servie par des supermarchés, des bouchers, une poissonnerie, boulangeries et pharmacies. Du printemps à fin octobre, Mirepoix accueille des festivités et expositions de toutes sortes.